Degustačné menu 26.03.2015

Degustačné menu 26.03.2015

Amuse Bouche

Údený hovädzí jazyk

s jablkami a marinovanou zeleninou

Krém z pečeného zeleru,

pancetta chips a petržlenový olej

Grilované mušle sv. Jakuba,

cuketovo-šafránové rizoto, mliečna pena a tobiko kaviár

Kačacie prsia

a žalúdky na paprike s čerstvou majoránkou,

paštrnákové pyré, kapustová marmeláda

Variácie Petit fours

Cena menu na osobu 25,-€

Rezervácie na: 02/5443 5242 alebo congress.service@reduta.sk